どんなに料理が好きな人でも、『今日作るの、しんどいな…』と思うことってあるのではないでしょうか。
特に家族の中で料理担当の立場にあると、『今日はのんびりしたい…』というときも、キッチンに１回は立つ必要がありますよね。
やる気が起きない波が週末に襲ってきた時なんて、３食作るという任務が自動的に発生するのだから、本当に大変だな、と思います。
かく言う私も料理が好きな人間の1人ですが、作りたくない・作るのがしんどい、と、料理に対して消極的どこから、嫌悪感を抱いてしまうことすらあります(^^;;
もっと言うと、今現在がそのような状態。新しく仕事を始めたということもあり、ワークライフバランスが不安定な状態なのだと思います。
今日はそんな私が、コウケンテツさんの『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』に救われたことについて書かせていただきます。
突然の学年閉鎖、救ってくれたコウケンテツさんのレシピ
実は今週、長男の学年がインフルエンザの流行により3日間 学年閉鎖になり、体調不良もなく、元気いっぱいの息子のために、お昼ごはんを準備することになりました。
突然の休校って、少し慌てますよね。食材が足りるのかも心配だし、そもそもご飯作りの回数が増えるじゃないですか。（給食って、本当にありがたいですね）
そんな時ふと思い出したのが、コウケンテツさんの『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』に載っていたクイック豚味噌チゲ。
豚肉やキムチ、玉ねぎなどの材料を1つの鍋に入れてドーンと作ることができる、とっても簡単でめちゃくちゃおいしいレシピです。これからの季節、頻繁に食卓に登場させたい一品。
使用するキムチの辛さによっては、小さいお子さんには食べにくいかもしれませんが、キムチの辛さレベルや量を調整することが可能です。
レシピには載っていませんが、私はこのチゲレシピに豆腐を入れるのが好きです。卵を割り落とすのもいいのですが、長男以外は普段通り登校している、ということで、スペシャル感が出ないように作りました(笑)
ちなみに私は汁が多くなってきたらごはんを追加します。このタイミングで卵を落とすのもいいな～…と思いながら、今回は我慢しました(笑)
現在小学校4年生の長男ですが、最近は『辛っ！』と言いながら中辛のカレーをおいしそうに食べるようになったので、今回のチゲのキムチも、分量通り、大人が好きな辛さのキムチを入れました。『ちょっと辛いけどおいしい～！』と食べてくれましたよ(^^)
『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』は日々食事を作る人たちへの愛にあふれた一冊
私がコウケンテツさんの『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』を手に取ったきっかけは、問題は大好きな料理をおっくうに思ってしまうことが増えたため、です。
ちょうどコロナウィルスに世の中が翻弄されていたころでした。
もともと家で作ることが多く、外食の頻度が少ない家庭なのですが、今思えばいろいろなことが窮屈になっていたのかもしれません。
食事作りについても、思考が窮屈になっていたのかな、と思います。
そんな時にこの本に出会って、とっても久しぶりに料理がしたくなったのを覚えています。魔法にかかったような気持になりました！
そんなに頑張らなくてもいいんだな、と思える内容でありながら、『これは作ってみたい！！』と思えるような簡単レシピ（上でご紹介したチゲもその1つです）の紹介もあり、料理と共に生きている人たちに寄り添ってくれるような1冊です。
味を楽しむ心の余白を
簡単で美味しいって、幸せを倍増させます。
疲れていないから、味を存分に楽しむことができると思います。
自分の心と体のメッセージに耳を傾けて、
時々お休みしながら食事作りをしようと思う祝日の朝です。
